澳门虽然地方小、人口少,但却是全世界米其林餐厅最密集的地方。澳门有19家米其林星级餐厅,米其林推荐餐厅更是有几十家,从茶楼到精致餐厅、街头小吃,应有尽有。毕竟澳门除了赌,还有吃啊!这里的美味,就算去十次也吃不完。
澳门美食很有名,不止是好吃那么简单,因为历史原因,这个港口城市糅合了多国特色,很多特色美食在这里都能吃到,有传统的粤菜,也有正宗的葡菜,以及不少米其林推荐的法国菜、意大利菜、印度菜餐厅等。可是米其林星级餐厅大多价格斐然,小编特为大家收集了澳门好吃又便宜的平价米其林美食,一起来先睹为快吧!
祥记面家
于1956年开业的祥记跟六记、黄枝记等一样以竹升打面,面质弹牙,但向来低调,全靠蔡澜大力推介才再受人注目。祥记现在由刘太打理,招牌菜是各式捞面、鲮鱼球和白灼鱼皮,当中的虾子捞面是经典必吃名物!
凉拌海蜇捞面,两种材料都爽滑弹牙,夏天吃一流。
招牌金沙炸鲮鱼球,外层的炸米粉够松脆,混有果皮、发菜等的鱼肉够弹牙,澳门人吃的时候喜欢蘸点蚬芥酱,又咸又香。
店门毫不起眼,小心错过。
地址:澳门福隆新街68号地下
电话:+853-2857-4310
营业时间:1130-0000
休息日:每月休4日(不定休)
六记粥面
1945年开业,最初只是内港码头工人的大排档,就靠竹升打面而名震港澳,一众食家如蔡澜、钟伟民、欧阳应霁,甚至香港前特首曾荫权夫妇都是常客。所谓竹升打面,其实是骑在竹竿上趷,很耗腰同脚力,但能趷出薄得透光的云吞皮和柔韧的面条,云吞皮入口滑如腐竹,面更是爽口够嚼劲。
六记除了招牌云吞面,生滚粥、炒粉面、卤水,甚至车仔面都有很高水准,难怪每晚都加枱加到出马路。
店子位于码头旁边的街道上,广受食客欢迎。第二代店主坚持以传统手法制作竹升面,并由其太太亲手烹煮,她对时间控制及面条质感的要求十分严谨。汤底以时令的鲜鱼熬制,鲜味十足,而云吞皮更是用手打造。小小的餐牌上附有特色食品的照片,包括虾籽捞面、炸鸳鸯(炸云吞及米通鲮鱼球)及水蟹粥等。
地址:沙梨头仁慕巷1号D
电话:+853-2855-9627
营业时间:18:30-02:30
休息日:农历新年休息4天
陈胜记
类似大排档的陈胜记,坐落于旧教堂旁,半开放式的餐厅非常朴实,当中数棵树身粗壮的老榕树,见证着饭店数十载历史。陈胜记开业至今已60年,现已交由第三代老板Alan打理。
陈胜记以传统粤菜和海鲜菜式驰名,新鲜野生海鲜每天直接从渔民处采购,梅菜扣肉及生炒骨也值得一试,而制作工序繁琐,需烹调十个小时的陈皮鸭是其招牌菜,曾获纪录片《舌尖上的中国》推介,每天限量供应6只,需提前预订。
地址:路环计单奴街21号
电话:+853-2888-2021
营业时间:12:00-14:30,18:00-22:30
休息日:农历新年休息2天
旅游学院教学餐厅
这家旅游学院教学餐厅的厨房由专业厨师主理,部分团队成员则由学生组成,供应多款欧陆及澳葡美食。其特色是采用多种自家种植的有机香草和蔬菜作食材,并以厨馀作肥料。非洲鸡和干炒免治肉碎都是推介菜式,别忘了试试这儿的甜品。
虽然是教学用的餐厅,但环境绝对不比坊间的餐厅差。拥有高级食府水准,很受外籍游客欢迎,假期需要订位。团队友善而专业,是远离赌场喧嚣的用膳好去处。逢周五供应澳葡自助晚餐。
地址:北区望厦山
电话:+853-8598-3077
营业时间:12:30-22:30;自助餐19:00-22:30
休息日:周末及公众假期
网址:www.ift.edu.mo
义顺鲜奶
义顺鲜奶发源于澳门,香港也有多家分店。店家最驰名的就是双皮炖奶啦!双皮炖奶的做法起源于广东顺德,具体做法是在煮鲜奶的适合加入糖与奶蛋白,制作出两层奶皮,增加口感,十分美味。口感吃起来像豆花般软嫩,奶味香甜浓郁。
炖奶有冰有热,并且有多种口味变化,有莲子双皮炖奶、红豆双皮炖奶、咖啡炖奶等。另外姜汁撞奶和冰花炖蛋也很知名。来到澳门一定要来这里尝一尝!
地址:澳门议事厅前地,玫瑰堂左手边巷子
电话:+853-2857-3838
营业时间:周一~周五9:00-23:00 周六9:00-24:00
安德鲁饼店
澳门有三宝:蛋挞、炖奶、猪扒包!作为葡式蛋挞发源地,到访澳门当然不能错过这里最正宗的蛋挞!葡式蛋挞来自澳门路环安德鲁饼店,由安德鲁与妻子玛嘉烈共同创立于1989年。该店最著名的产品就是将葡萄牙蛋挞加以改良,成为我们现在吃的样子,香酥的挞皮,滑嫩的蛋奶布丁,再铺上香甜的焦糖,口感无与伦比!
路环本店店面很小,只做外带,除了卖蛋挞还有一些糕饼点心。门口经常有慕名者前来排队,很好找。在著名的威尼斯人酒店中也有安德鲁饼店的分店,位置就在市内运河旁边。除了蛋挞,木糠布丁也很有名,吃起来浓郁香甜,奶味十足,虽然一个要25澳元,但绝对值得一尝!
安德鲁在路环根据地共有三间分店,自设工场,面包、葡挞每日不停出炉,岛上不少西餐厅都在这里入货,一买就几十,甚至过百个。另外两间为café,售卖英式咖啡、红茶及三文治等等,水准不错!
地址:路环戴绅礼1号地下(饼店) 路环屠场前9号地下(café)
电话:+853-2888-2534 /+853-2888-2174
营业时间:07:00-22:00
休息日:无休息日
网址:www.lordstow.com
好了老实说,看完此篇你有没有偷偷咽口水?从吃的方面来认识澳门,也是一种不错的体验哦。小伙伴们约上三五好友,抽个周末去澳门大快朵颐吧!小编预祝大家吃好喝好玩好!